Dieses Videotutorial gibt euch zwei Möglichkeiten an die Hand den automatischen Neustart nach einem Windows Update zu verhindern. Zum einen könnt ihr das Problem dauerhaft lösen was aber durchaus zu unangenehmen Begleiterscheinungen führen kann da manche Updates unter Umständen einfach einen Neustart benötigen um zu funktionieren. Zum anderen könnt ihr den Neustart aber auch für die aktuelle Sitzung ausschließen. Alles Weitere erfahrt ihr in diesem Video:
Automatischer Neustart nach Update verhindern (temporär / dauerhaft)

Eine wie ich finde ganz praktische Alternative ist WuInstall. Ich habe alle automatischen Windows Updates deaktiviert und arbeite jetzt wie gesagt mit WuInstall. Mit einfachen Kommandos wie /reboot [nseconds] kann das Neustartverhalten festgelegt werden. Zusätzlich gibt es noch jede Menge Optionen die das managen von Updates einfacher und übersichtlicher machen.